amy-delices

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apero!!!!!!


baguette st moret

ingrédients:

- 1 barquette de st Moret familiale
- 100 g beurre
- 2 oeufs durs
- 200 g de dés de jambon
- 125 g de gruyère
- 10 cornichons
- 1 baguette

 

Réalisation:

Mettre les oeufs dans une casserole d'eau bouillante 20 min. 
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 
Couper le beurre en petits morceaux, mélanger tous les ingrédients (les cornichons coupés en petits morceaux) ajouter les oeufs durs coupés en petit morceaux. 
Couper la baguette dans le sens de la longueur, retirer la mie et fourrer avec le mélange.
Emballer la baguette dans du papier aluminium (bien serré). Mettre au four pendant 20 min à 180°C.
Laisser refroidir 30 min puis mettre au frigo au moins 6h.
Couper la baguette.
Servir.

 

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27/10/2014
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mojito sans alcool

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ingredients:

 

4cl de sucre de cannes en sirop

5-7 feuilles de menthe fraiche

3 belles tranches de citron vert

glacons (entiers ou pilés)

eau gazeuse

 

realisation:

 

verser le sirop

deposer les feuilles de menthe et les quartiers de citron

piler le tout avec le touilleur sns trop ecraser

mettre la quantité souhaitée de glacons

completer avec l'eau tres petillante

melanger bien avec le touilleur

 

si vous voulez un mojito normal vous ajoutez du rhum selon votre gout


23/09/2013
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cakepops au jambon fromage

Ingrédients:

 

75g de farine

150g de fromage ail et fines herbes

50g de crème fraiche

1 œuf

1/2 sache de levure

2 tranches de jambon

 

réalisation:

 

Dans un saladier, versez la farine et la levure puis ajoutez l’œuf et la crème fraiche, puis mélangez.

Une fois le mélange homogène, ajoutez à la préparation le fromage par petits morceaux.

Hachez ensuite le jambon au mixeur ou coupez le finement et additionnez le à votre préparation.

Versez le tout dans le bas du moule a cake pops, replacez le couvercle et enfournez pour 12 min à 180°C.

Une fois démoulés, présentez vos cake pops sur les bâtonnets.


23/09/2013
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donuts lardons fromage

Ingredients:

 

50gr de farine
1/2 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure
1 œoeuf
2 cuillères à soupe de lait tiède
Des lardons hachés (ou 1 tranche de jambon)
Un peu de gruyère râpé.

realisation:

 

Dans un saladier, mettez la farine et la levure.
Cassez l oe’œuf, mélangez bien en ajoutant le sel et le sucre.
Versez le lait peu à peu, mélangez sans faire de grumeaux.
N’oubliez pas le gruyère. 
Hachez finement les lardons pour les incorporer à la pâte.
Laissez gonfler votre pâte 30 mn environ dans un endroit tiède.
Dix minutes avant que la pâte ne soit prête,
mettez votre moule à chauffer.
Huilez votre moule et déposez une cuillère à soupe
de pâte dans les alvéoles.
Refermez l’appareil et laissez cuire.
Ils doivent être dorés mais pas desséchés.


vous pouvez aussi remplacer les lardons par des carottes rapées ou des courgettes rapees  ;-)


23/09/2013
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bretzels

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Ingrédients:

500g de farine
2 cuillères a cafe de sel fin
1 sachet de levure boulangère instantanée
15cl de lait
15cl d'eau
40g de beurre ramolli
1 litre d'eau
2 cuillère a café de sel fin
50g de bicarbonate de sodium ( environ 2 cuillères a soupe)

Préparation:

- pétrir tout les ingrédients ensembles jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse.
- laisser gonfler dans un endroit tiède pendant 20 minutes.
- Prendre un morceau de pâte et en faire un long "boudin" ( environ 50cm et pas trop épais) en le roulant sous la paume des mains. Prendre chaque bout dans une main, les faire se rejoindre au milieu pour faire un noeud et coller les deux extrémités sur les côtés.
- Plonger dans le bain d'eau bouillante pendant 20 secondes (le bretzel remonte à la surface). Indispensable pour obtenir une belle couleur.
- Récupérer avec l'écumoire le bretzel et le déposer sur une plaque de four huilée ou avec du papier sulfurisé. Mettre quelques cristaux
de gros sel.
- Enfourner à 200° pendant 15 à 20 min et déguster.

 

pas assez doré a mon gout, mais ils étaient succulents ;-)


24/04/2013
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