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Bredeles au pralin

Ingrédients :
– 100 g de pralin
– 200 g de farine
– 50 g de sucre glace
– 150 g de noisettes moulues
– un peu d’épices à pain d’épices
– 150 g de beurre
– 2 cl de rhum
– 1 œuf
– du chocolat noir dessert pour badigeonner
– un peu de pralin en grains

 

realisation:

Dans une jatte mettez le pralin, ajoutez-y la farine, le sucre glace, les épices à pain d’épices, le beurre ramolli, le rhum et l’œuf.
Mélangez tous les ingrédients puis pétrissez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte des Bredele au pralin au frais pendant 1 heure.
Farinez le plan de travail.

Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en bois et découpez des petits cercles à l’aide d’un Emporte-pièce cannelé.
Déposez les Bredele au pralin sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire pendant 12 à 14 minutes à 180°C (Th 6).
Laissez refroidir les Bredele au pralin sur une grille à pâtisserie.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou dans une petite casserole avec un peu de lait.
Badigeonnez les Bredele au pralin sur leur moitié avec le chocolat fondu et saupoudrez de quelques grains de pralin.

 

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08/12/2016
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