amy-delices

voila ma première recette qui a cuit pendant que je me lancais sur la toile ;-)

il s'agit des fameux petits bonhommes que l'on trouve dans toutes les boulangeries alsaciennes un peu avant la saint nicolas

MANALAS

ingredients:

500g de farine

100g de sucre

100g de beurre

25g de levure boulangère

2 oeufs et un jaune

200g de lai

5g de sel

realisation:

- tiedir la moitié du lait, y delayer la levure et y verser 100g de farine

- couvrir et laisser lever 20 minutes

- faire fondre la beurre avec le reste du lait le sucre et le sel

- melanger les deux preparations

- y inclure les 2 oeufs, la farine et petrir

- couvrir et laisser lever 30 minutes

- faire des boudins de 15cm de long et 3 de diametre, former la tete, les bras et les jambes avec un couteau

- poser sur une tole beurrée, dorer au jaune

- laisser lever 20 minutes et enfourner 25 minutes th5/6

les enfants adorent (et les grands aussi lol)

MIAM