pain d'épices (labkueche)
et voila cette année je voulais refaire une jolie maison de pain d'épices, c'est chose faite!
ingredients:
- 400 g de miel
- 500 g de farine
- 200 g de sucre
- epices a pain d'epices
- 5 ml de levure chimique
réalisation:
- chauffer le miel et le sucre dans une petite casserole.
- le transvaser dans un saladier.
- incorporer la farine et les épices.
-diluer la levure dans un peu de lait froid.
- incorporer ce mélange dans la pâte et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- laisser reposer toute une nuit.
- Le lendemain abaisser la pâte à 1 cm d’épaisseur et découper des langues de pain d'épices de 10 à 15 cm de long sur 5 cm de large. (c'est a cette étape que je remplis plutot mes moules a maison en tassant bien)
- cuire 12 à 15 minutes dans un four à 200°C.
et voila le resultat pour cette année 2012:
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