amy-delices

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petits soufflés aux asperges (weight watchers)

ingredients:

 

800g d'asperges

25cl de lait

40g de beurre

40g de farine

4 oeufs

30g de beurre et 2 cas de farine (pour les moules)

muscade

sel et poivre

 

realisation:

preparer et cuire les asperges

beurrer et fariner les moules

preparer la bechamel

mixer les asperges et tamiser si besoin

ajouter la purée obtenue a la bechamel

ajouter les jaunes d'oeufs un a un puis les blancs montés en neige

verser dans les moules et cuire 40 minutes a 180°

 

 



23/09/2013
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