amy-delices

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recettes "regime"

 que ce soit du Weight Watchers, du faible IG, du dukan...


petits soufflés aux asperges (weight watchers)

ingredients:

 

800g d'asperges

25cl de lait

40g de beurre

40g de farine

4 oeufs

30g de beurre et 2 cas de farine (pour les moules)

muscade

sel et poivre

 

realisation:

preparer et cuire les asperges

beurrer et fariner les moules

preparer la bechamel

mixer les asperges et tamiser si besoin

ajouter la purée obtenue a la bechamel

ajouter les jaunes d'oeufs un a un puis les blancs montés en neige

verser dans les moules et cuire 40 minutes a 180°

 

 


23/09/2013
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gratin courgettes blé viande hachée (faible IG)

ce midi je prepare un plat que tout le monde affectionne a la maison

 

le gratin de courgettes au blé et viande hachée

 

ingredients:

pour 4p

800g de courgettes

150g de blé

400g de viande hachée

300g de purée de tomates

2 c-a-s de persil haché

2 gousses d'ail ecrasées

gruyère rapé

 

réalisation:

- faire cuire le blé

- couper les corgettes en rondelles sans eplucher et les cuire a la vapeur 10minutes

- dans une poele faire revenir le boeuf haché sans matière grasse, ajouter ail persil sel poivre et purée de tomates, puis le blé cuit.

- prechauffer le four th7 (210°)

- dans un plat a gratin disposez la moitié des courgettes, puis la viande-blé, puis le reste des courgettes

 

 

- parsemez de gruyère

 

 

- gratinez environ 15 minutes au four

 

c'est delicieux et equilibré car les fibres sont presentes ainsi que les protéines, peu de lipides puisque juste ceux de la viande et juste ce qu'il faut de glucides avec le blé.


27/11/2012
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