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Moelleux aux petits suisses et cerises

J'ai découvert cette recette en cherchant à utiliser mes derniers petits suisses du frigo � mais que je referai très vite 

ingrédients :

- 3 petits suisses de 60 g chacun (0 % ou 40 % de MG)
- 3 oeufs (calibre moyen)
- 250 g de farine
- 440 ml de lait 1/2 écrémé
- 150 g de sucre semoule
- 80 g de beurre fondu
- 80 g de griottes (bien plus pour la gourmande que je suis) 
- 1 c à soupe de kirsch (facultatif)

 

préparation :

- préchauffez le four à 170° C .
- Dans un cul de poule, fouettez les petits suisses avec le sucre.
- Incorporez les oeufs un-à-un.
- Ajoutez le beurre fondu refroidi. Vous pouvez le faire fondre au micro-onde à puissance moyenne environ 20 secondes un dans une petite casserole à feu très doux.
- Incorporez la farine tamisée en mélangeant à l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation sans grumeaux.
- Mouillez avec le lait.
(Parfumez avec le kirsch. Vous pouvez aussi ajouter un autre parfum sans alcool comme l'extrait de vanille liquide ou des zestes de citron.)
- Déposez des griottes encore surgelées dans le fond du moule. N'hésitez pas à en mettre plus ! 
- Glissez au four pour 50 minutes pour un moule de 20 cm de diamètre ou 40 minutes pour un moule de 22 cm (à vérifier). La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
- Laissez totalement refroidir sur une grille.

 

Saupoudrez éventuellement de sucre glace.
Je vous propose une petite part en dessert ou une bonne portion pour le goûter. C'est vous qui choisissez !

 

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22/08/2016
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